Solanka to jedno z najpopularniejszych dań, które ludzie gotują w domu.Ale, podobnie jak w przypadku barszczu, każda gospodyni przygotowuje go inaczej.Szef kuchni Anton Salnikov opowiada, jak przygotować to znane danie w nowy sposób.
Najpierw należy przygotować bazę zupy.Aby to zrobić, musisz dusić cebulę z koncentratem pomidorowym.Następnym krokiem jest wzięcie ogórków, obranie, pokrojenie w kostkę i blanszowanie.Warzywa należy sparzyć, aby pozbyć się z nich nadmiaru soli.
Następnie wymieszaj wszystkie preparaty z wrzącym bulionem.Na samym końcu dodaj bazę mięsną.Najczęściej używa się kurczaka, kiełbasy, ozora wołowego i gotowanej wołowiny.
Ważne jest, aby pamiętać, że najlepiej jest dodać cytrynę bezpośrednio na talerz, chodzi o to, że cytryna w garnku ostatecznie nada gorycz całemu daniu, zgodnie z portalem 'Gorodovoy’.
Wcześniej nazwano niezwykły przepis na kharcho.