Nutriciolog Nata Gonchar mówi, jak jeść mąkę bez szkody dla sylwetki i zdrowia.Aby jeść i nie przytyć, musisz wybrać odpowiednie produkty.Nie powinny one zawierać bromianów, margaryny i uwodornionego oleju, wzmacniaczy smaku, skrobi, a także sztucznych barwników, zagęszczaczy i konserwantów.
Korzystne są mąki pełnoziarniste i bezglutenowe, wypieki bez cukru i drożdży.Mąkę pszenną lepiej zastąpić mąką żytnią i otrębami.Chleb powinien być spożywany w połączeniu z białkiem (jajka, twaróg, mięso), a także ze sfermentowanymi produktami mlecznymi.
Zaleca się spożywanie wypieków w pierwszej połowie dnia.Lepiej ograniczyć spożycie chleba do dwóch kromek dziennie, a słodyczy – do dwóch porcji tygodniowo, donosi 'Championship’.
Wcześniej ujawniono sekret idealnego ciasta na bułeczki.