Aby temperament towarzyszył przez cały rok, należy szczególnie dokładnie przemyśleć menu na Nowy Rok.Zielony smok w chińskim horoskopie jest symbolem siły, mądrości i władczego charakteru.
Dlatego noworoczne menu powinno być wyjątkowe.Aby zadowolić zielonego smoka, zaleca się zainstalowanie w domu obrazu drzewa.Ponieważ drzewo jest symbolem tego roku.Przygotuj niesamowity deser w postaci kłody i zaprogramuj postać na cały rok.
Przepis na ciasto na Nowy Rok
- Czas: 1 godzina.
- Porcje: 6.
Oryginalny deser / Zdjęcie przyslij przepis.
Składniki.
– 4 jajka;
– 3 łyżki kakao;
– 100 gramów cukru;
– Szczypta cynamonu;
– 3 łyżki mleka;
– 3 łyżki miękkiego masła;
– 100 gramów mąki;
– 1 łyżeczka zaczynu.
Krem:
– 300 gramów sera mascarpone;
– 250 mililitrów podwójnej śmietany;
– 2 łyżki cukru;
Ganache:
– 200 mililitrów śmietany;
– 100 gramów mlecznej czekolady;
– 100 gramów ciemnej czekolady.
Opcjonalnie:
– Wiórki kokosowe do posypania;
– kakao do posypania.
Przygotowanie:.
- Oddziel żółtka od białek.
- Ubij białka na sztywną pianę.Zmiksuj żółtka z masłem, mlekiem i cukrem na puszystą masę.Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kakao.
- Wszystko razem wymieszać.
- Stopniowo dodawać ubite białka.Mieszaj szpatułką, aż mieszanina stanie się jednorodna.Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i przykryj papierem do pieczenia.
- Wlać ciasto i równomiernie rozprowadzić.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 165 stopni na 10 minut (wierzch nie może być przyrumieniony, bo popęka przy kołysaniu).
- Ostrożnie zdejmij pergamin i zwiń bułkę, odstaw do ostygnięcia.
- Śmietanę ubij z cukrem na sztywną pianę.Dodaj mascarpone i ponownie wymieszaj, aż masa zgęstnieje.Gotowy krem rozsmarować na rozwałkowanym cieście.Ponownie zwinąć roladę.
- Odetnij kawałki ciasta po przekątnej z każdej strony (kąt powinien być taki sam po obu stronach).
- Umieść plasterki na bułce.
- Podgrzej śmietankę w rondelku.Dodać kawałki czekolady i mieszać do rozpuszczenia.
- Odstaw do ostygnięcia.
- Następnie ubij mikserem na sztywną pianę.Gotowym kremem udekoruj ciasto.
- Użyj widelca, aby zrobić faliste ślady drzew.Całość posypać kakao i wiórkami kokosowymi lub cukrem pudrem.
.
